Wildkochkurs – ein Abend für Genießer
Wie aus Wildbret ein echter kulinarischer Hochgenuss wird und dass es dabei um weit mehr als nur um den klassischen, schweren Sonntagsbraten geht, lernt ihr in diesem exklusiven Kochkurs. Entdeckt, wie modern, leicht und unfassbar lecker heimisches Wildfleisch schmecken kann!
Euer Mehrwert
In unseren perfekt ausgestatteten Schulungsküchen am Kloster Loccum oder im MGH Waffensen bereitet ihr unter der Anleitung von Wildköchin Regina Paffrath ein außergewöhnliches Wild-Menü zu. Wir verabschieden uns vom staubigen Image der Wildküche und zeigen euch moderne, kreative Gerichte, die jeder zu Hause nachkochen kann.
- Echter kulinarischer Hochgenuss: Von kraftvollen Suppen über saftige Wild-Burger bis hin zu perfekt gegarten Medaillons – ihr lernt die gesamte, überraschende Bandbreite der Wildküche kennen.
- Expertise & Handwerk: Experten geben wertvolle Tipps und Vorschläge zur Verarbeitung von Wildschwein, Reh und Damwild in der klassischen und modernen Küche.
- Gemeinsamer Genuss: Den krönenden Abschluss des Kurses bildet das gemeinsame Dinner, bei dem die selbst zubereiteten Leckereien in entspannter Atmosphäre genossen werden.
„Wild ist weit mehr als nur der klassische Braten – wir machen aus Wildbret einen modernen kulinarischen Hochgenuss.“
Ganz gleich ob Firmenevent, private Feier oder ein Treffen mit Freunden: Unseren Wildkochkurs kannst du für deine Gruppe (bis acht Personen) für 980,- EUR buchen.
SEMINARINHALTE
Euer Abend, eure Gerichte
Ganz gleich ob Firmenevent, private Feier oder ein Treffen mit Freunden: Unseren Wildkochkurs kannst du für deine Gruppe (bis acht Personen) für 980,- EUR buchen.
Das Seminar vermittelt praxisnah die handwerklichen Grundlagen der Wildzubereitung anhand dieser Schwerpunkte:
Suppen & Soßen
Basis & Veredelung.
Die Herstellung von feinen Suppen und handwerklich perfekten Soßen aus Wildbret als Fundament für jedes gelungene Menü.
Fingerfood vom Reh
Modern & Kreativ.
Kleine, feine Köstlichkeiten vom Reh – ideal für Empfänge oder als moderner Einstieg in ein Wildmenü.
Wildhackfleisch
Vielseitige Grundlage.
Ob für deftige Burger oder andere kreative Gerichte: Wir zeigen euch, wie variabel Wildhackfleisch in der Küche eingesetzt werden kann.
Zarte Medaillons
Das beste Stück.
Die perfekte Zubereitung von Reh- oder Damwildmedaillons – auf den Punkt gegart für den maximalen Genuss.
Euer Kochevent
Als Gruppe buchen
Ob geschäftlich oder privat – dieser Kochkurs wird exklusiv für eure geschlossene Gruppe durchgeführt. Ihr teilt euch die Schulungsküche mit niemand anderem und genießt einen ungestörten, geselligen Abend.
980,00 € Pauschalpreis (inkl. MwSt.)
Hierbei handelt es sich um einen echten Festpreis für die gesamte Gruppe von bis zu 8 Personen. Der Pauschalpreis gilt unverändert, auch wenn ihr den Abend mit weniger Teilnehmern genießen möchtet.
Geeignet für:
Firmenevents
z.B. als stilvoller Jahresabschluss
Teambuilding
zur spielerischen Stärkung des Teamgeists
Freundeskreise
für neue Erlebnisse
Geburtstage & Familienfeste
für bleibende Erinnerungen
Vereinsausflüge
für ein unvergessliches Gemeinschaftserlebnis
Stammtische
für die nächste Runde in gemütlicher, rustikaler Atmosphäre
Weihnachtsfeiern
als genussvoller und entspannter Ausklang des Jahres im Team
Junggesellenabschiede
mal was ganz anderes
Und viele mehr
für jeden Anlass, der Natur, Handwerk und echten Genuss verbindet
BEISPIELABLAUF
Ein Kochabend bei uns
Der Zeitplan ist kompakt und genussorientiert gestaltet:
| 17:00 | Begrüßung in der Schulungsküche & Einführung |
| 17:30 | Vorbereitung der Zutaten |
| 18:00 | Gemeinsames Kochen der verschiedenen Menügänge |
| 20:00 | Anrichten der Speisen & Start des gemeinsamen Dinners |
| 21:30 | Ende des Abends & Verabschiedung |
So findet ihr uns
WaldCampus Loccum – Marktstraße 9 – 31547 Rehburg-Loccum
Auto:
ca. 42 km westlich von Hannover,
10 km vom Steinhuder Meer
Bahn:
Hannover Hbf -> Wunstorf,
Shuttle-Service auf Wunsch
Flughafen:
Hannover (HAJ), ca. 50 Min. Fahrzeit
Daten von OpenStreetMap – Veröffentlicht unter ODbL
Häufige Fragen
Für wen ist der Wildkochkurs geeignet?
Dieses Seminar richtet sich an alle Gourmets und Genießer, die Wildbret lieben und lernen möchten, wie man es modern und hochwertig zubereitet.
Was ist im Preis enthalten?
Im Preis sind alle Lebensmittel, das selbst zubereitete Sternemenü sowie alle begleitenden Getränke enthalten
Wo findet der Kurs statt?
Ihr habt die Wahl zwischen unseren Standorten: dem WaldCampus Loccum (Rehburg-Loccum) oder dem MGH Waffensen (Rotenburg/Wümme).
Wann findet der Kurs statt?
Dieses Seminar wird exklusiv auf Anfrage als geschlossener Kurs durchgeführt. Es gibt keine festen Einzeltermine – wir stimmen den Termin individuell mit euch ab.
JETZT ANFRAGEN
Erzählt uns von eurem Vorhaben.
Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit einem unverbindlichen Angebot.
Lieber direkt sprechen?
Dr. Frank Wallbaum: 0151 – 20 29 16 00
